torstai 26. maaliskuuta 2015

Maukas kasvissosekeitto

J: Ajattelin jatkaa nyt taas hieman ruokajutuilla. Jostain syystä ne nousevat aina luetuimpien postausten listalle, joten ainakin osaa varmaan kiinnostaa! Mua ainakin kiinnostaisi, sillä tällä kertaa ajattelin jakaa reseptin ihan törkeän hyvään kasvissosekeittoon. No okei, mun kokemukset perustuvat kaupan keittoihin, töissä syötyyn ja kerran aikaisemmin tekemääni. Silti voin kyllä sanoa, että tämä keitto oli hyvää ja ihan oikeasti jopa maistui joltain!

 photo _MG_8604_zpsulsa755g.jpg
 photo _MG_8571_zpssp6pw19b.jpg
 photo _MG_8583_zpsulpbvtzp.jpg
 photo _MG_8612_zps1njeoov3.jpg

Tarvitset 3-4 porkkanaa, keskikokoisen (isohkon) bataatin, muutaman perunan, kaksi sipulia, ainakin yhden valkosilpulin kynnen, chiliä oman maun mukaan, noin 100g sulatejuustoa, mustapippuria ja (kookos)öljyä

Pilko kaikki kasvikset, kuulota sipulit ja chili öljyssä (mä käytin kookosöljyä) ja keitä muut kypsäksi pienessä määrässä vettä. Eikä saa oikeasti laittaa liikaa vettä, vaan sen verran, että kaikki peittyy siellä kattilassa. Lisää joukkoon sipulit ja chili, mausta mustapippurilla ja halutessasi kasvisliemikuutiolla. Soseuta koko setti. Lisää joukkoon vielä sulatejuusto ja kiehauta. Nauti! 

Mä olen nyt kaksi päivää syönyt tuota keittoa, puuroa ja kiiviä, viinirypäleitä ja omppuja, jotka oon vetänyt tehosekoittimessa soseeksi. Niin ja jäätelöä on mennyt litra, hups.. Huomenna saan taas syödä kunnon ruokaa, sitä odotellessa..

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti