lauantai 29. marraskuuta 2014

Jouluinen omenapiirakka

J: Mun on tehnyt viime aikoina ihan älyttömästi mieli leipoa kaikkea. Pari viikonloppua putkeen jenkkityylisiä cookieseita, mutta viime sunnuntaina halusin välillä tehdä jotain muuta.. Pyörin lopulta kaupan hyllyjen välissä ja googlasin samalla jouluisen omenapiirakan ohjeen. Päädyin Sallan blogiin ja löysin sieltä kivan omenapiirakan ohjeen. Koska luotan Sallan makuun näissä hekkuihin liittyvissä asioissa, päätin testata omppupiirakkaa vähän sovellettuna.. Tämä on muuten tosi helppo ohje, suosittelen!

 photo _MG_7186_zps68adf907.jpg

200g voita
1,5dl sokeria
3dl venhäjauhoja
1dl soijamaitoa
1 muna
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
suomalaisia omenia
glögiä
kanelia

Sulata voi ja sekoita joukkoon sokeri ja vehnäjauhot. Ota osa taikinasta (noin desi) talteen ja sekoita loppuun soijamaito, muna, vaniljasokeri, leivinjauhe ja noin teelusikallinen kanelia. Kaada juokseva taikina voideltuun taikinavuokaan. Nyt tulee ehkä se vaikein osuus! Kiehauta reilu desi glögiä ja heitä joukkoon omenat. Mä käytin jäisiä omenoita, joten ne sai aika kauan sulaa ja maustua kattilassa. Mitä kauemmin on aikaa, sitä parempia niistä tulee! Asettele lopuksi glögiset omenat vuokaan ja levitä päälle aiemmin talteenotetut taikinanmurut ja reilusti kanelia. Mä kaadoin vielä kattilanpohjalle jääneen glögin siihen päälle tuomaan vähän makua. Paista vielä noin 200 asteessa puoli tuntia ja nauti vaikka glögin kanssa!

 photo _MG_7210_zps903d89d2.jpg

Lopputulos oli ihan loistava, mutta olisin vielä enemmän kaivannut jouluisia mausteita. Suunnittelin jo, että ensi kerralla voisin lisätä pohjaan vaikka vähän neilikkaa ja inkivääriä tuomaan lisää joulun makua.. Vaikka hyvin se upposi ihan näinkin. Tänä viikonloppuna taidankin leipoa taas joulutorttuja! Melkeen sorruin eilen ostamaan piparitaikinaa, mutta lopulta maltoin vielä.. Ehkä vasta parin viikon päästä.;) Nyt mä hyökkään hetkeksi graduhommien pariin, en malta pitää vapaapäivää.. Hauskaa viikonloppua kaikille! Nauttikaa jouluherkuista ;)

2 kommenttia: