maanantai 7. lokakuuta 2013

syksyn paras omppupiirakka


R: Mainitsinkin eilisessä postauksessa, että leivoin omenapiirakkaa. Pakko jakaa resepti teidän kanssa, siitä tuli niin hyvää! Omenapiirakka on kyllä niin loppusyksyn juttu, samoin kun kauratoskaomenat, joita on pakko saada aina syksyisin. Omenapiirakkaa en ole kovin usein itse tehnyt, joten mulla ei ole mitään lemppariohjetta. Tai siis ei ollut ennen tätä. Valitsin eilen netistä ihan sattumanvaraisesti jonkun omppupiirakan ohjeen, joka kuulosti helpolta ja johon meillä on aineet kotona. Muokkasin ohjetta vähän, tässä siis mun versio tästä "Kaikkien kehumasta "omenapiirakasta. En kyllä ihmettele miksi kaikki tätä kehuu..

175g margariinia
1,25dl sokeria
2,5 dl jauhoja
n. 0,75dl kaurahiutaleita
1 muna
1dl maitoa
1tl leivinjauhetta
(reilu) 1tl vaniljasokeria
4 isoa omenaa
hieman sokeria ja kanelia

Sulata margariini, sekoita joukkoon sokeri ja jauhot. Ota osa seoksesta (alkuperäisessä ohjeessa sanotaan kahvikupillinen) talteen. Sekoita kaurahiutaleet, muna, maito, vaniljasokeri ja leivinjauhe joukkoon. Sekoita. Kaada voideltuun piirakkavuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (kuten mä tein). Lohkoa omenat ohuiksi lohkoiksi. Mä laitoin ihan runsaasti omenaa, neljä tosi isoa. Vähempikin olisi ehkä riittänyt, mutta kyllähän omenapiirakassa pitää runsaasti omenaa olla! Ripottele lopuksi päälle vähän sokeria, kanelia ja alussa taikinasta talteen otettu taikinamuru. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Yllätyin miten kuohkea ja pehmeä tästä piirakasta tuli. Onnistui ihan täydellisesti! Parasta tämä oli lämpimänä vaniljakastikkeen kanssa. Nam!

8 kommenttia:

  1. näyttää namilta!

    VastaaPoista
  2. Mä oon kanssa tehny tolla ohjeella kaikki omena- ja raparperipiirakkani viimeisen vuoden verran.. helppo ohje ja hyvää on :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aijjaa, oli kyllä hyvää ja nopea tehdä :)

      Poista
  3. voisikohan tuon omenan korvata mustikoilla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Uskoisin että voi, varmasti hyvää silleenkin :) Tosin kanelin jättäisin sitten pois..

      Poista
  4. Tein tuota ja nyt uunissa paistumassa <3 todella hyvä tuoksu!

    VastaaPoista